主料：鱿鱼须300克
配料：西蓝花
调料：白酒、姜片、盐、酱油、芥末、
做法：
1．鱿鱼须洗净，每条鱿鱼须斜刀切至2/3深，剁成5厘米长段。
1．将水烧开，放一块姜片及一勺细盐，倒入鱿鱼，水重新烧开后再灼2分钟。捞起，用冷开水冲冷、装盘。
3．将西蓝花出水，铺于鱿鱼须上。
4．用酱油和芥末作醮料。
特点：鱿鱼清鲜爽脆，浓浓的芥辣味令人醒胃。
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芥汁鲜鱿须的做法（木木）
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