步骤：
1.把河虾洗净，控干水分。
2.取一个鸡蛋，少量白面。
3.把鸡蛋打散，加入少量料酒、盐、水和色拉油，再慢慢加入白面调成面糊。
4.把河虾倒入面糊里搅拌均匀。
5.锅热倒入油。
6.油温大约六成热时，用筷子夹起河虾放到油锅里炸。
7.每次夹几只，不能一次倒入锅里，以防粘在一起。
注意掌握火候，并用筷子不断翻动，以免炸糊。
8.见河虾被炸成金黄色，就可以捞出装盘，上桌开吃了；
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步骤：
1.把河虾洗净，控干水分。
2.取一个鸡蛋，少量白面。
3.把鸡蛋打散，加入少量料酒、盐、水和色拉油，再慢慢加入白面调成面糊。
4.把河虾倒入面糊里搅拌均匀。
5.锅热倒入油。
6.油温大约六成热时，用筷子夹起河虾放到油锅里炸。
7.每次夹几只，不能一次倒入锅里，以防粘在一起。
注意掌握火候，并用筷子不断翻动，以免炸糊。
8.见河虾被炸成金黄色，就可以捞出装盘，上桌开吃了；