材料: 鲫鱼 蒸鱼豉油 姜葱干辣椒 调味品
做法:
1.鲜活鲫鱼杀好去鳞洗净,背上划两刀.沥干,外皮抹上少许盐,备用。
2.鱼放盆里,上面撒上姜丝,干辣椒(不喜欢辣的可以不放),淋少许黄酒。
3.蒸锅加水煮开,放进鱼大火蒸8分钟后再闷5分钟,取出盆,倒掉多余的水分,撒上葱丝.淋上2大勺蒸鱼豉油,再加上加热后的油在上面就可以了。
注:我的家蒸锅太小,可怜的鱼牺牲自己的时候只好卷着身子.所以建议大家买蒸锅时要买大号的。
感谢作者（文质彬彬）提供，请拜访作者博客http://onlyoneman.blog.sohu.com/
