材料: 扇贝N个 调味品
做法:
1.冰冻扇贝解冻,整个拿出冲洗干净沥干,贝壳也洗干净沥干.将扇贝放入碗里,加生姜汁/大蒜汁/盐/蚝油/蒸鱼豉油/辣椒酱/料酒/鸡精腌20分钟.贝壳也放在料酒里浸泡一会儿。
2.蒸锅里加水,先放入贝壳蒸,等水开后开盖再用筷子耐心的将腌好的扇贝夹到每个贝壳上面,继续大火蒸10分钟,撒上葱末就可以了。
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清蒸扇贝的做法(文质彬彬)
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