先将鱼清洗干净，鱼身两面斜着划几刀，然后鱼身末盐和料酒腌制。
入油锅将鱼身两面煎成金黄色，
另起油锅爆香葱姜蒜，因为喜欢有点辣味，放了些辣椒粉，然后放酱油，少量糖并加入适量的水烧开，然后将鱼放入汤中小火入味，最好让两面都在汤汁中入味一会，最后放点鸡精勾芡收汁即可！
最后装盘撒上些葱丝或者香菜！
感谢作者（嘻嘻哈哈）提供，请拜访作者博客http://xixihaha-family.blog.sohu.com/
红烧昌鱼的做法(嘻嘻哈哈)
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先将鱼清洗干净，鱼身两面斜着划几刀，然后鱼身末盐和料酒腌制。
入油锅将鱼身两面煎成金黄色，
另起油锅爆香葱姜蒜，因为喜欢有点辣味，放了些辣椒粉，然后放酱油，少量糖并加入适量的水烧开，然后将鱼放入汤中小火入味，最好让两面都在汤汁中入味一会，最后放点鸡精勾芡收汁即可！
最后装盘撒上些葱丝或者香菜！
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