做法：
步骤1、将胡萝卜切片，西兰花用热水焯一下，洋葱切丝备用；
步骤2、鳕鱼去皮用蛋清、水淀粉盐、料酒、鸡粉和胡椒粉腌制20分钟备用；
步骤3、平底锅中放色拉油，将鳕鱼用中火煎至微黄变色即可；
步骤4、锅中加少许油，将胡萝卜和洋葱倒入不断翻炒，再加入鳕鱼，加少许水，盖上锅盖焖2分钟即可，倒入西兰花，撒上鸡粉即可出锅。
香煎鳕鱼的做法（爱情齐果记）
做法：
步骤1、将胡萝卜切片，西兰花用热水焯一下，洋葱切丝备用；
步骤2、鳕鱼去皮用蛋清、水淀粉盐、料酒、鸡粉和胡椒粉腌制20分钟备用；
步骤3、平底锅中放色拉油，将鳕鱼用中火煎至微黄变色即可；
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