原料：带鱼
做法：
１、带鱼洗净，控干水分。
２、用盐、糖、料酒、胡椒粉、生姜沫、葱花、花椒调成汁，将带鱼腌制一个小时以上，愚娘腌了两个多小时。
３、腌好的带鱼控水，搅一个鸡蛋备用。
４、锅内放少许油，烧至七成热时，把带鱼在鸡蛋液里过一下，入锅煎至两面金黄就行了。
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香煎带鱼的做法（愚娘）
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