作者:随心随意 发布时间:06-18 点击：263
做法：
1.目鱼泡发切成小块，芋子刮皮切块。
2.油锅烧热，下蒜瓣，姜片，剁椒爆香，投入目鱼片爆炒片刻，加料酒，酱油再炒几下，接着放芋子块。
3.倒入清汤（最好是热汤或开水）,水量以刚没过主料为宜。
4 .开锅后加适量盐慢火炖至芋子烂为止，加适量鸡精，胡椒粉，葱段出锅。
很下饭的一道菜，目鱼香脆，芋子滑软。特别是用汤拌饭，又香又滑，好吃~~~~
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