原料：椿子1斤、葱、姜、蒜、白酒
做法：
1、将葱、姜、蒜分别切成段、丝、粒;
2、洗干净椿子，在每个椿子不开口的一边剪开，这样椿子炒出来就壳不散了，还能保持它的鲜嫩度；
3、起油锅，倒入一点油，放入姜丝、葱段、蒜粒炒香，再倒入椿子、滴入少许白酒，翻炒至熟，加入一点盐、鸡精即可。
温馨提示：椿子买回来后用水先浸泡一下，促进泥全部吐干净；另外剪口的小心椿子壳易碎。
感谢作者（晓梅）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/shanghaichenchunmei
葱炒椿子的做法(晓梅)
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