材料：菠萝、海虾、豌豆、洋葱、胡萝卜、蛋清、咖喱粉、咖喱块、盐
做法：
●菠萝切两半，掏空其中的一半做成一个容器，掏出的菠萝肉切成小块；
●虾处理成虾仁（直接用虾仁也可以），用蛋清抓一下；
●锅热油，炒虾仁，变色盛出备用；
●另热油，炒咖喱粉，炒成黄色的油，加水；
●水开加入菠萝块、胡萝卜丁、豌豆、洋葱丁再煮开；
●加入虾仁、咖喱块、盐煮入味，收汤汁；
●把咖喱虾倒入掏空的菠萝容器里，就可以了。
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