材料： 黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒（这次在家乐福买的绿色的这种 很好丫，又麻又香）、料酒、酱油、盐、糖、鸡精
制作过程：
1. 黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿 葱切末儿，姜切片儿 黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制 15分钟左右。
2.热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎 （一定要用小火慢慢的炒出味道来，很容易糊锅） 磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀。
3.腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉 热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），7分热，把鱼放进去， 炸至两面金黄 摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎 可以开动啦 。、
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