●鲫鱼处理干净，过油煎两面金黄，捞出；
●锅留底油，炒香姜片蒜片；
●加入鲫鱼、料酒、酱油、糖、盐、汤煮开，转小火熬；
●鱼入味，汤汁浓郁，撒香葱、香菜出锅。
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红烧鲫鱼的做法(小狼爪子)
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●鲫鱼处理干净，过油煎两面金黄，捞出；
●锅留底油，炒香姜片蒜片；
●加入鲫鱼、料酒、酱油、糖、盐、汤煮开，转小火熬；
●鱼入味，汤汁浓郁，撒香葱、香菜出锅。
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