炒笋菇的做法:
·配 料:水发冬菇50 克，净熟冬笋120 克，酱油5 克，白糖3 克，味精1 克，湿淀粉10 克，香油6 克，黄酒10 克，鲜汤150 克，花生油40 克，细盐1 克。 ·特 色：特点：黑白相衬，鲜嫩清香。
功效：清利咽喉。 ·操 作:1.冬笋切成4 厘米长、1 厘米宽的长条；水发冬菇去蒂洗净，放在碗中
待用。
·配 料:水发冬菇50 克，净熟冬笋120 克，酱油5 克，白糖3 克，味精1 克，湿淀粉10 克，香油6 克，黄酒10 克，鲜汤150 克，花生油40 克，细盐1 克。 ·特 色：特点：黑白相衬，鲜嫩清香。
功效：清利咽喉。 ·操 作:1.冬笋切成4 厘米长、1 厘米宽的长条；水发冬菇去蒂洗净，放在碗中
待用。
2.将锅烧热，放油30 克后，加冬笋、冬菇用铁勺煸炒后，放细盐、酱油、白糖、黄酒继续煸炒，使之入味，再加汤，待烧透后，放味精，用湿淀粉着腻，淋上香油装盆即成。 ·营养价值:蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...【所有蘑菇菜谱】
冬笋 - 冬笋极富营养价值和医药功能，是素食者和保健者的最佳菜肴，质嫩味美，清脆可口。赤水冬笋自古质...【所有冬笋菜谱】 ·所属菜系:家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...【所有家常菜谱】 ·
