银耳蒸鸽蛋的做法:
·配 料:茯苓15克，银耳50克，鸽蛋20个
鸡汤、味精、料酒、鸡油、淀粉各少许。 ·特 色：补益脾肾，健脑增智。适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。 ·操 作:茯苓研粉兑100毫升水，入沙锅煮20分钟，去渣取汁待用；银耳温水发好洗净。鸽蛋去壳打碎放入碗内，银耳放在鸽蛋上，蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油，加鸡汤与茯苓液，煮滚几开后，勾芡并加入鸡油，淋在银耳上即成。
·配 料:茯苓15克，银耳50克，鸽蛋20个
鸡汤、味精、料酒、鸡油、淀粉各少许。 ·特 色：补益脾肾，健脑增智。适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。 ·操 作:茯苓研粉兑100毫升水，入沙锅煮20分钟，去渣取汁待用；银耳温水发好洗净。鸽蛋去壳打碎放入碗内，银耳放在鸽蛋上，蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油，加鸡汤与茯苓液，煮滚几开后，勾芡并加入鸡油，淋在银耳上即成。
用法：佐餐用，每周1--2次。 ·营养价值:银耳 - 银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化...【所有银耳菜谱】 ·所属菜系:药膳偏方 - 【所有药膳偏方】 ·
