黄瓜鱼鳞泡菜的做法:
·配 料:〖主料〗：黄瓜（20个）、白菜叶（20个）、萝卜（1个）
〖辅料〗：葱（1个）、蒜（1个）、细切的生姜（1大勺）
〖调料/腌料〗：盐（2大杯）、、辣椒粉（1/2杯）、白糖（1/2杯） ·操 作:一、用料准备：
·配 料:〖主料〗：黄瓜（20个）、白菜叶（20个）、萝卜（1个）
〖辅料〗：葱（1个）、蒜（1个）、细切的生姜（1大勺）
〖调料/腌料〗：盐（2大杯）、、辣椒粉（1/2杯）、白糖（1/2杯） ·操 作:一、用料准备：
1.黄瓜：洗干净后，泡在盐水里，使黄瓜有淡淡的咸味。
2.萝卜：洗干净后，切成细长。
3.白菜：把白菜的外皮去掉后，一叶一叶拿下来，泡在盐水里。
4.葱、蒜、生姜：洗干净后，都切好。
二、实践做法：
1．把腌好的黄瓜洗一遍后，用刀相鱼鳞一样，切一下。
2．把切好的萝卜和辣椒搅拌后，再放葱、蒜、生姜等佐料，最后放盐搅拌。
3．在黄瓜的隙缝里放（2），白菜也是。然后，放在密封盒里，在适当的放盐水。
制作要点：制作过程中，要把黄瓜的咸味充分的去掉。并且，做好后，要马上吃最好。
食用：黄瓜泡菜，在黄瓜缝隙里也可以不放萝卜等佐料，直接搅拌黄瓜和白菜后，用白菜包黄瓜即可。 ·营养价值:黄瓜 - 黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多...【所有黄瓜菜谱】
白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少...【所有白菜菜谱】
白萝卜 - 白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维...【所有白萝卜菜谱】 ·所属菜系:韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩...【所有韩国料理】 ·
