笋丝百叶的做法:
·配 料:牛百叶500克，净冬笋50克，小红辣椒12克，韭黄50克，料酒约3茶匙，白醋、生粉、香油、上汤各适量。 ·操 作:1. 将牛百叶放入清水中煮滚，捞出滤干水，切丝。
·配 料:牛百叶500克，净冬笋50克，小红辣椒12克，韭黄50克，料酒约3茶匙，白醋、生粉、香油、上汤各适量。 ·操 作:1. 将牛百叶放入清水中煮滚，捞出滤干水，切丝。
2. 冬笋切成细丝。韭黄切成3厘米长段。红辣椒切细丝，
3. 烧热锅，下油，烧至六成熟时，放入冬笋和牛百叶煸炒出香味，加入料酒，放入红椒丝、盐、味精和韭黄炒匀，再加上汤，用生粉水勾芡，下醋、香油翻炒片刻即可。 ·营养价值:百叶 - 百叶含植物性蛋白质、维生素、糖类及矿物质,极富营养,有补肠胃、提神、消肿的作用。 【所有百叶菜谱】
冬笋 - 冬笋极富营养价值和医药功能，是素食者和保健者的最佳菜肴，质嫩味美，清脆可口。赤水冬笋自古质...【所有冬笋菜谱】 ·所属菜系:湘菜 - 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡...【所有湘菜】 ·
