藕粉圆子的做法:
·配 料:〖主料〗：藕粉、红绿丝、金桔、蜜枣
〖辅料〗：桃仁、松子仁
〖调料/腌料〗：麻粉、糖油丁、绵白糖、桂花 ·特 色：形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。 ·操 作:(1) 将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用；
·配 料:〖主料〗：藕粉、红绿丝、金桔、蜜枣
〖辅料〗：桃仁、松子仁
〖调料/腌料〗：麻粉、糖油丁、绵白糖、桂花 ·特 色：形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。 ·操 作:(1) 将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用；
(2) 藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。 ·营养价值:藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多...【所有藕菜谱】 ·所属菜系:浙菜 - 南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下...【所有浙菜】 ·
