·配 料:山药4两；枸杞2钱 ·特 色：爽口、带有淡淡甜味的山药枸杞，天寒冷天气里，可以改善鼻塞、气喘、过敏等冬季敏感症状。在制作过程中，将山药入冰水的时间延长，可避免营养的流失，增加食用时的脆度与口感。当然啦，健胃整肠、改善体质的好功效是永远不变的。 ·操 作:1． 山药削去外皮，切成条状。
2． 放入冰水中冰镇一下，增加脆度。
3． 枸杞用水泡软。
4． 山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更佳 ·营养价值:山药 - 山药富含碳水化合物和蛋白质，据测定：细长毛山药每500克含蛋白质7.1克、糖67克、钙67毫克、磷20...【所有山药菜谱】 ·所属菜系:清爽凉菜 - 【所有清爽凉菜】 ·
