拌莴笋片的做法:
·配 料:鲜莴笋二斤 精盐五钱 醋三钱 葱半节切花姜三片切末 香油三分 ·操 作:将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先一剖两瓣，再切成片或丝），放入开水锅里焯一下，发脆时捞出控干，焯得时间不要太长，然后拌精盐，撒葱花、姜末，浇入醋和香油即成。 ·营养价值:莴苣 - 莴苣含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。具有清热解...【所有莴苣菜谱】 ·所属菜系:清爽凉菜 - 【所有清爽凉菜】 ·
·配 料:鲜莴笋二斤 精盐五钱 醋三钱 葱半节切花姜三片切末 香油三分 ·操 作:将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先一剖两瓣，再切成片或丝），放入开水锅里焯一下，发脆时捞出控干，焯得时间不要太长，然后拌精盐，撒葱花、姜末，浇入醋和香油即成。 ·营养价值:莴苣 - 莴苣含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。具有清热解...【所有莴苣菜谱】 ·所属菜系:清爽凉菜 - 【所有清爽凉菜】 ·
