橘子果酱

作者:佚名时间:01-30 收藏我要投稿点击：51 打印

橘子果酱的做法:

·配　　料:橘子 600公克
麦芽糖 150公克
细砂糖 150公克
柠檬 1/2个
香橙酒 1大匙 ·操　　作:1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。

2.将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。

5.加入香橙酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。

香橙酒的作用在于增添果酱的风味。 ·营养价值:桔子 - 柑橘类水果所含有的人体保健物质，目前已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡...【所有桔子菜谱】 ·所属菜系:幼儿菜谱 - 【所有幼儿菜谱】 ·