银杏芋泥的做法:
·配 料:银杏（二两）、槟榔芋（约１.５斤）、葱（三棵）、冰糖（六两）、 清水（两杯） ·特 色：用料简单经济，香甜美味，最适宜作为饭后甜品。 ·操 作:1、银杏去壳、去衣，洗净，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起银杏，糖水留用。
·配 料:银杏（二两）、槟榔芋（约１.５斤）、葱（三棵）、冰糖（六两）、 清水（两杯） ·特 色：用料简单经济，香甜美味，最适宜作为饭后甜品。 ·操 作:1、银杏去壳、去衣，洗净，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起银杏，糖水留用。
2、槟榔芋去皮洗净，切大件，隔水蒸稔，趁热压成芋茸。
3、烧热镬，下油四汤匙爆香葱弃去，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸软滑盛起，排上银杏即成，可放进切柜雪冻或趁热食用。 ·营养价值:银杏 - 银杏，其雄树伟岸挺拔，雌树雍容富态，是冰川期前的孑遗植物，学术界谓之“活化石”。 苏...【所有银杏菜谱】 ·所属菜系:闽菜 - 闽菜系亦是著名的八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称。在色、香、味、形兼顾的基础上，尤以香、...【所有闽菜】 ·
