冬菇蒸油菜的做法:
·配 料:小油菜心22 个，豆腐100 克，冬菇、冬苏各25 克，小葱5 棵，味精2
克，料酒5 克，葱8 克，姜8 克，香油10 克，粉芡15 克，黄豆芽汤100 克，豆油40 克，盐适量。 ·特 色：特点：脆酥鲜香。
功效：活血、解毒。 ·操 作:1.将葱择洗净，切成兰花形；冬菇洗净，去杂质；冬苏去皮洗净，和下
余葱及姜均切成未。
·配 料:小油菜心22 个，豆腐100 克，冬菇、冬苏各25 克，小葱5 棵，味精2
克，料酒5 克，葱8 克，姜8 克，香油10 克，粉芡15 克，黄豆芽汤100 克，豆油40 克，盐适量。 ·特 色：特点：脆酥鲜香。
功效：活血、解毒。 ·操 作:1.将葱择洗净，切成兰花形；冬菇洗净，去杂质；冬苏去皮洗净，和下
余葱及姜均切成未。
2.将菜心洗净，去叶，从根部起，留4 厘米长，去掉中间嫩心备用。
3.将豆腐用刀压搓成泥，放入冬菇、冬荪、盐、味精、料酒、香油，调
拌均匀，装入菜心中，上笼蒸10 分钟取出。盘中心堆放做成的兰花，周围摆做好的莱心。
4.锅放火上，添油少许，油热后，放人葱、姜炸一下，随下入鲜汤。将
葱、姜捞出弃之。加入盐、味精，汤沸时撇去浮沫，勾入小流水芡，淋入香油，起锅将汁倒在菜心上，邵可上桌食用。 ·营养价值:油菜 - 青菜虽然很普通，可是营养价值却不凡，新鲜绿色蔬菜中的维生素C与β—胡萝卜素的量相对较高，一般...【所有油菜菜谱】
豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克...【所有豆腐菜谱】 ·所属菜系:家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...【所有家常菜谱】 ·
