蔬菜清汤的做法:
·配 料:豆芽菜 30公克
甜豆 20公克
红萝蔔 30公克
牛蒡 30公克
猪肉片 50公克
香菇 2朵
出汁 300cc
酱油 少许
盐 少许 ·操 作:1.将豆芽菜去头尾，甜豆汆烫切成细丝。
·配 料:豆芽菜 30公克
甜豆 20公克
红萝蔔 30公克
牛蒡 30公克
猪肉片 50公克
香菇 2朵
出汁 300cc
酱油 少许
盐 少许 ·操 作:1.将豆芽菜去头尾，甜豆汆烫切成细丝。
2.红萝蔔切丝，牛蒡削成细丝，汆烫后备用。
3.猪肉片先撒上少许盐，切成粗丝后，汆烫以去除腥味备用。
4.将出汁煮开，加酱油、盐调味，即为高汤。
5.将作法1、2、3的材料放入碗中，注入作法4的高汤即可。
可撒上少许如七味粉、山椒粉、柚子粉等有香味的调味品，来增添汤头的香气。 ·营养价值:豆芽 - 黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们...【所有豆芽菜谱】 ·所属菜系:美味粥汤 - 【所有美味粥汤】 ·
