大溪黑豆干的做法:
·配 料:小方豆干 1800G(3斤)
酱油 250g
砂糖 200g
沙拉油 250g
辣椒 2根
中药滷包 1包 ·操 作:(1)将豆干洗净沥去水份备用。
·配 料:小方豆干 1800G(3斤)
酱油 250g
砂糖 200g
沙拉油 250g
辣椒 2根
中药滷包 1包 ·操 作:(1)将豆干洗净沥去水份备用。
(2)将所有材料一起放入锅中，用最小的文火煮，煮的时候需不断用锅铲翻动，避免豆干表面结皮、内部成蜂巢状。
(3)用小文火持续煮约3~4小时至完全收汁，放置隔夜后质地变紧实后即可，放3天后更好吃，冷藏约可保存1个月。 ·营养价值:豆腐干 - 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱...【所有豆腐干菜谱】 ·所属菜系:浙菜 - 南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下...【所有浙菜】 ·
