鸡煮干丝的做法:
·配 料:熟鸡胸 1/2个、火腿 150克、白豆腐干 4片、香菜 1棵
高汤 4杯、盐 1/2茶匙、胡椒粉 少许 ·操 作:1. 熟鸡胸切丝；火腿煮熟、切丝；白豆腐干片薄、切丝、汆烫；香菜切末。
·配 料:熟鸡胸 1/2个、火腿 150克、白豆腐干 4片、香菜 1棵
高汤 4杯、盐 1/2茶匙、胡椒粉 少许 ·操 作:1. 熟鸡胸切丝；火腿煮熟、切丝；白豆腐干片薄、切丝、汆烫；香菜切末。
2. 锅内先放高汤，再放火腿丝和干丝同煮，接着放鸡丝，加盐调味，大约煮5分钟后，撒香菜末及胡椒粉即可盛出。
Tips：
1.自己切的白豆腐丝较细，质地较嫩；买现成的豆腐丝不适合做这道菜，口感较差。
2.鸡胸不要煮太熟，除了要顺丝切外，还要最后放入，才能保持较鲜嫩的口感。 ·营养价值:鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认...【所有鸡肉菜谱】
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