糯米肠的做法:
·配 料:材料：
糯米 1斤
大肠 1斤
红葱头 2两
香菇 数朵
虾米 2两
棉线 少许
水 适量
腌料：
酱油 适量
胡椒粉 少许 ·操 作:(1)大肠洗净备用。
·配 料:材料：
糯米 1斤
大肠 1斤
红葱头 2两
香菇 数朵
虾米 2两
棉线 少许
水 适量
腌料：
酱油 适量
胡椒粉 少许 ·操 作:(1)大肠洗净备用。
(2)将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。
(3)将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。
(4)将灌好的糯米肠放入蒸笼，以中小火蒸35～40分钟即可。
备注：
糯米可用长糯米或圆糯米，但圆糯米口感较Ｑ。 ·营养价值:糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。...【所有糯米菜谱】
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