鲤鱼黄瓜片的做法:
·配 料:鲤鱼肉150 克，黄瓜100 克，花生油500 克（实耗80 克），蛋清、湿淀粉、西红柿酱、香油、细盐、红糖、醋各适量。 ·操 作:1.把洗干净的大鲤鱼去鳞，从肉多处切下一些3 厘米长、2 厘米宽的薄
鱼肉片，用少许细盐、蛋清、湿淀粉拌匀，待用。
·配 料:鲤鱼肉150 克，黄瓜100 克，花生油500 克（实耗80 克），蛋清、湿淀粉、西红柿酱、香油、细盐、红糖、醋各适量。 ·操 作:1.把洗干净的大鲤鱼去鳞，从肉多处切下一些3 厘米长、2 厘米宽的薄
鱼肉片，用少许细盐、蛋清、湿淀粉拌匀，待用。
2.将黄瓜削去皮挖去瓤，切成薄片，盛入碗内备用。
3.把铁锅放在火上，倒入花生油，等油烧到七、八成热时，把鱼肉分别
下入锅内，炸成金黄色，盛入另一碗内。将锅内余油倒出，留下少许，先下西红柿酱，炒出红色，再下细盐、红糖、醋，调好色味，用淀粉勾芡，倒入炸好的鱼片和生黄瓜片，搅拌均匀，淋少许香油，即可盛盘食用。 ·营养价值:鲤鱼 - 黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就...【所有鲤鱼菜谱】
黄瓜 - 黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多...【所有黄瓜菜谱】 ·所属菜系:家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...【所有家常菜谱】 ·
