紫苏蕃茄义大利麵

2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。

3. 紫苏以少许热油炒香酥后备用。

4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利宽麵煮8～10分鐘，期间
不断地搅动以避免沾锅。

5. 锅中倒入橄欖油加热并放入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入高汤、冰糖、盐及胡椒粉及蕃茄丁，用中火煮至汤汁变浓稠。

6. 捞起作法4的义大利宽麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，再加入作法3中1/2的紫苏翻炒一下后起锅装盘，再放上另外1/2的紫苏即可。 ·营养价值:意大利面 - 关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马人，也有的说是由马可-波罗从中国经由西西里岛传至整个欧...【所有意大利面菜谱】
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