泥肠白菜鸡丝汤的做法:
·配 料:净母鸡2000克，圆白菜1250克，小泥肠250克（10根），香叶2片，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，盐20克。 ·特 色：肉质松软，清淡适口。 ·操 作:1、将鸡放入开水2500克，加盐煮熟取出，剁成块状（煮时加芹菜、胡萝卜、葱头）。
·配 料:净母鸡2000克，圆白菜1250克，小泥肠250克（10根），香叶2片，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，盐20克。 ·特 色：肉质松软，清淡适口。 ·操 作:1、将鸡放入开水2500克，加盐煮熟取出，剁成块状（煮时加芹菜、胡萝卜、葱头）。
2、圆白菜切成橘子瓣形，用鸡汤煮熟，加入香叶，然后把小泥肠整根放入同圆白菜一起煮透。
3、起菜时汤盘内放一块煮鸡、一块煮圆白菜、一根泥肠，盛煮鸡原汤即可。 ·营养价值:鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认...【所有鸡肉菜谱】
白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少...【所有白菜菜谱】 ·所属菜系:美味粥汤 - 【所有美味粥汤】 ·
