乡下浓汤的做法:
·配 料:熟火腿丝 100克
洋葱 半个
番茄 1个
胡萝卜 半根
圆白菜 300克
西芹 1根
月桂叶 1片
面粉 4大匙
橄榄油 4大匙
清汤 5杯
·配 料:熟火腿丝 100克
洋葱 半个
番茄 1个
胡萝卜 半根
圆白菜 300克
西芹 1根
月桂叶 1片
面粉 4大匙
橄榄油 4大匙
清汤 5杯
辅料：
番茄酱 1大匙
盐 1小匙
胡椒粉 适量 ·操 作:1、番茄洗净，放入热水中烫煮一下，之后泡冷水，剥去外皮，切成小片。
2、洋葱、胡萝卜和圆白菜分别洗净切丝；西芹整根洗净，连叶子切成3长段。
3、用油先将熟火腿丝和洋葱丝炒软，继续加入其他蔬菜料和番茄酱，炒至菜料变软。
4、锅中用橄榄油将面粉炒香，加入清汤搅匀，倒入炒蔬菜的锅中，再加月桂叶，以小火煮约15分钟，至蔬菜软烂，拣出西芹段和月桂叶，加盐和胡椒粉调味。
Tips：
○用橄榄油炒面粉比用普通植物油炒面粉多一种特殊的香味。没有橄榄油用其他植物油或黄油代替。 ·营养价值:西红柿 - 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为...【所有西红柿菜谱】
洋葱 - 洋葱是五百种大蒜属植物中的一种，又名葱头、胡葱、玉葱，原产西南亚，作为蔬菜已有五千年的历...【所有洋葱菜谱】 ·所属菜系:美味粥汤 - 【所有美味粥汤】 ·
