凉拌菠菜的做法:
·配 料:鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。 ·操 作:1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。
·配 料:鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。 ·操 作:1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。
2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。
3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。 ·营养价值:菠菜 - 菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的B 胡萝卜素，差不多是RDA的百分之70)，也...【所有菠菜菜谱】 ·所属菜系:清爽凉菜 - 【所有清爽凉菜】 ·
