蒜苗蚕豆的做法:
·配 料:蒜苗、蚕豆、盐、味精 ·特 色：鲜嫩翠绿，两相适口。 ·操 作:（1）将蒜苗用开水烫一烫。
·配 料:蒜苗、蚕豆、盐、味精 ·特 色：鲜嫩翠绿，两相适口。 ·操 作:（1）将蒜苗用开水烫一烫。
（2）用热锅旺火，下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆，炒至蚕豆转色，烹入少清水，焖烧三至四分钟。加盐、味精、最后放蒜苗翻炒几下即可食用。
要点：必须先将蒜苗烫一下。否则二样一起炒。都会变黄。 ·营养价值:蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的...【所有蒜苗菜谱】
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