拌黄瓜的做法:
·配 料:嫩黄瓜七两 精盐一钱 味精一分 芝麻油三钱蒜瓣二钱 ·操 作:1.将蒜瓣放臼中，加精盐二分，捣成泥（也可用刀剁碎）。
·配 料:嫩黄瓜七两 精盐一钱 味精一分 芝麻油三钱蒜瓣二钱 ·操 作:1.将蒜瓣放臼中，加精盐二分，捣成泥（也可用刀剁碎）。
2.选用带刺的嫩黄瓜洗净，放案板上用刀稍拍至出裂纹，再斜切成菱形块，放盘内，撒入精盐，加入蒜泥和味精，淋上芝麻油，拌匀即成。 ·营养价值:黄瓜 - 黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多...【所有黄瓜菜谱】 ·所属菜系:清爽凉菜 - 【所有清爽凉菜】 ·
