蘑菇豆腐汤的做法:
·配 料:主料：水发蘑菇100 克，豆腐200 克，蒜苗25 克，海米35 克。
调料：精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤 ·特 色：蘑菇为常食用的真菌，性味甘凉，有理气、化痰、滋补强壮的作用。
现代研究认为含有抗癌物质，并有降低血糖的作用。配以清热解毒、补中生津的豆腐，其作用加强。可作为高血压、高血脂、冠心病患者及癌症患者的理想保健菜肴。 ·操 作:1.将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间，捞出切小片。泡发好海米。
·配 料:主料：水发蘑菇100 克，豆腐200 克，蒜苗25 克，海米35 克。
调料：精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤 ·特 色：蘑菇为常食用的真菌，性味甘凉，有理气、化痰、滋补强壮的作用。
现代研究认为含有抗癌物质，并有降低血糖的作用。配以清热解毒、补中生津的豆腐，其作用加强。可作为高血压、高血脂、冠心病患者及癌症患者的理想保健菜肴。 ·操 作:1.将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间，捞出切小片。泡发好海米。
2.炒锅内添入鸡汤，放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水，
烧沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成。 ·营养价值:蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...【所有蘑菇菜谱】
豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克...【所有豆腐菜谱】 ·所属菜系:美味粥汤 - 【所有美味粥汤】 ·
