熊掌豆腐的做法:
·配 料:1、豆腐一块，切厚方片。
2、青蒜苗四棵，切马耳朵段。
3、豆瓣一大匙、酱油三大匙放一个碗里。
4、盐适量。
5、淀粉一大匙加一咖啡匙味精用水兑成芡汁。
·操 作:1、将豆腐块放沸水中煮两分钟后捞起沥干水份。
·配 料:1、豆腐一块，切厚方片。
2、青蒜苗四棵，切马耳朵段。
3、豆瓣一大匙、酱油三大匙放一个碗里。
4、盐适量。
5、淀粉一大匙加一咖啡匙味精用水兑成芡汁。
·操 作:1、将豆腐块放沸水中煮两分钟后捞起沥干水份。
2、锅中放油烧至七成热，改中小火将豆腐块分别贴放在锅中，边煎边铲动移位，只煎一面。
3、当把被煎的一面煎呈深黄色时，盛盘里待用。
4、将锅中的余油烧至五成热，倒入豆瓣和酱油小火慢炒至呈樱桃色。
5、加入约半斤汤或水，沸后倒入豆腐块和一点点盐（注意掌握好盐的量，因为有豆瓣和酱油），烧约五分钟。
6、再加入蒜苗，继续烧约两分钟。
7、当还有一定最的汤汁时，勾芡，铲匀后起锅装盘即成。
·营养价值:豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克...【所有豆腐菜谱】 ·所属菜系:家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...【所有家常菜谱】 ·
