做法：
1、将干豆腐、豆腐泡、豆腐皮切好，鲜蘑、油菜洗净撕好备用
2、油烧热后，放入豆瓣爆香，加姜、花椒粒、麻椒粒及干红辣椒中火煸炒，炒至稠红；然后，加入精盐、料酒、糖（一点点即可）和酱油，倒少量热水煮沸；再将备好的干豆腐、豆腐泡、鲜蘑倒入沸开稠味汁中煮，看差不多入味时，再加入豆腐皮、油菜，煮至入味，加入蒜末、葱花、鸡精即可
可以不加鲜蘑、油菜的，但俺喜欢，还够营养，最重要是家里正好有剩的，所以俺就加了，哈哈！
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