用料： 长茄子 1根（没有买到长茄子，用的圆茄子） 香菇 3朵 冬笋 80g （家里没有冬笋用竹笋代替） 五香茶干 80g 去皮花生仁 100g 红菜椒 1/3个 水淀粉 50ml 油 500ml（实耗30ml) 香油 1茶匙（5ml） 糟酒 4茶匙（20ml）（有的一定要加哦，据说很棒呢） 酱油 1汤匙（15ml） 绍酒 4茶匙（20ml） 白砂糖 1汤匙（15g） 盐 1茶匙（5g） 老姜 1块（约5g） 蒜 3瓣 香葱 1棵
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用料： 长茄子 1根（没有买到长茄子，用的圆茄子） 香菇 3朵 冬笋 80g （家里没有冬笋用竹笋代替） 五香茶干 80g 去皮花生仁 100g 红菜椒 1/3个 水淀粉 50ml 油 500ml（实耗30ml) 香油 1茶匙（5ml） 糟酒 4茶匙（20ml）（有的一定要加哦，据说很棒呢） 酱油 1汤匙（15ml） 绍酒 4茶匙（20ml） 白砂糖 1汤匙（15g） 盐 1茶匙（5g） 老姜 1块（约5g） 蒜 3瓣 香葱 1棵