做法：
1、油菜洗净，从叶子下部切开。
2、锅中放清水，加盐、食用油烧开后，把油菜杆放入焯水。
3、油菜叶也焯水。
4、把油菜叶码在盘子周围，中间放油菜杆，辣椒丝放油菜杆中间做花心。
5、清水中放入鲍鱼汁、盐、香油、辣椒油、胡椒粉、海鲜粉煮开，用湿淀粉勾芡，浇在菜上即可。
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翡翠玫瑰的做法（色尘）
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做法：
1、油菜洗净，从叶子下部切开。
2、锅中放清水，加盐、食用油烧开后，把油菜杆放入焯水。
3、油菜叶也焯水。
4、把油菜叶码在盘子周围，中间放油菜杆，辣椒丝放油菜杆中间做花心。
5、清水中放入鲍鱼汁、盐、香油、辣椒油、胡椒粉、海鲜粉煮开，用湿淀粉勾芡，浇在菜上即可。
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