原料：蚕豆板（去掉内壳的嫩蚕豆瓣），鸡蛋两枚打散、杏鲍菇两个切小片
做法：
1 锅内放油，油五成热时，倒入鸡蛋液，轻轻推炒，
2 可以使鸡蛋泡松，滑嫩。蛋熟后盛起待用 锅烧热加少许油，
3 下杏鲍菇片及蚕豆板一起翻炒，片刻后加盐，倒入鸡蛋翻匀起锅。
PS：杏鲍菇是冰箱剩余的一点存货，属于临时拉郎配，好在味道清爽，和豆板、鸡蛋都很相配。
感谢作者（潇潇）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/windy3868
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原料：蚕豆板（去掉内壳的嫩蚕豆瓣），鸡蛋两枚打散、杏鲍菇两个切小片
做法：
1 锅内放油，油五成热时，倒入鸡蛋液，轻轻推炒，
2 可以使鸡蛋泡松，滑嫩。蛋熟后盛起待用 锅烧热加少许油，
3 下杏鲍菇片及蚕豆板一起翻炒，片刻后加盐，倒入鸡蛋翻匀起锅。
PS：杏鲍菇是冰箱剩余的一点存货，属于临时拉郎配，好在味道清爽，和豆板、鸡蛋都很相配。
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