新鲜空心菜洗净，择去黄叶，掐去老茎，择成均匀段，大蒜剥皮后拍切碎瓣。
中火烧热油，至五成热时，倒入蒜瓣和自家酿的红辣椒酱，速迅翻炒出香味。
放入空心菜段，调成大火，反复翻炒片刻，炒至空心菜颜色变深，茎叶变软。
最后，按个人喜好加入适量的桂林腐乳和盐调味，文火翻炒均匀，即可盛出。
感谢作者（老友干捞加蛋）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/jianghonglei
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新鲜空心菜洗净，择去黄叶，掐去老茎，择成均匀段，大蒜剥皮后拍切碎瓣。
中火烧热油，至五成热时，倒入蒜瓣和自家酿的红辣椒酱，速迅翻炒出香味。
放入空心菜段，调成大火，反复翻炒片刻，炒至空心菜颜色变深，茎叶变软。
最后，按个人喜好加入适量的桂林腐乳和盐调味，文火翻炒均匀，即可盛出。
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