原料：方瓜
调料：葱 姜 蒜 虾皮 盐，味精 胡椒粉
做法：
1 将方瓜洗尽，去掉里面的瓤
2 将方瓜切成小段，备用
3 油热放入葱 姜 虾皮炸锅
4 放入方瓜翻炒，适量放盐，放水加锅盖闷20分钟
5 快好的时候放蒜继续闷10分钟，起锅~~
焖方瓜的做法（傲雪寒梅）
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原料：方瓜
调料：葱 姜 蒜 虾皮 盐，味精 胡椒粉
做法：
1 将方瓜洗尽，去掉里面的瓤
2 将方瓜切成小段，备用
3 油热放入葱 姜 虾皮炸锅
4 放入方瓜翻炒，适量放盐，放水加锅盖闷20分钟
5 快好的时候放蒜继续闷10分钟，起锅~~