配料：茭白一根切丁、胡萝卜切片、青毛豆、黄豆泡发。
调料：辣椒丝，蒜泥
过程：
1、煸炒干辣椒丝、蒜泥爆香
2、因为四种材料煮熟的所需时间不同，
3、所以依此步骤加入材料：黄豆——青豆——红萝卜、茭白。
4、这样炒是因为黄豆比较难熟，需要先炒一会儿。
5、加入少量盐、鸡精全部炒熟后就可以出锅了。
贴士：豆角、豆类如果不炒熟会产生一种叫有毒物质，容易引发头晕、呕吐、腹泻等食物中毒现象，所以一定要多烧一会儿，烧熟透才可以食用。
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四色茭白的做法(比花朵花)
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