做法：
1）鲜香菇洗净，去蒂，把蒂切碎备用。锅热橄榄油，炒香葱末蒜末。
2）倒入切碎的香菇蒂，加盐，黑胡椒粉，加烫熟沥干水分的菠菜，一起拌炒均匀。
3）把炒好的内容舀入香菇，上面撒一点点Feta芝士―――为了愉悦俺家猪头的小眼睛，也为了味道，我觉得菠菜跟芝士搭在一起可好吃，呵呵。
4）放入预热到华氏400度（摄氏200度）的烤箱，烤12分钟左右，至蘑菇熟即可，我最后用烤箱的上火（Broil）稍微“燎”了一下，让芝士看起来带点儿黄色。
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