做法：
1）黑眼豆按照包装上的说明煮熟，我把冻豆子放到锅里，加点儿水，盖盖，开中火，冒气的时候，转小火，煮上20分钟左右就熟了。喜欢脆一点的口感的话，就少煮会儿，喜欢面一点的口感的话，就多煮会儿。
2）煮好的豆子，加柠檬汁，黑胡椒粉，盐，初榨冷压橄榄油，青椒（红椒）丁，拌匀即可。
感谢作者（梅子）提供，请拜访作者博客http://plum.blog.sohu.com/
黑眼豆沙拉的做法（梅子）
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做法：
1）黑眼豆按照包装上的说明煮熟，我把冻豆子放到锅里，加点儿水，盖盖，开中火，冒气的时候，转小火，煮上20分钟左右就熟了。喜欢脆一点的口感的话，就少煮会儿，喜欢面一点的口感的话，就多煮会儿。
2）煮好的豆子，加柠檬汁，黑胡椒粉，盐，初榨冷压橄榄油，青椒（红椒）丁，拌匀即可。
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