材料： 炸酱，茄子，葱花
步骤： 干锅烧热，下茄子烤干，烤软，拨到边上，放油，然后炒，稍后放炸酱翻炒，过干的话放点料酒，然后放盐，鸡精，糖，葱花调味即可。
提示： 干锅先烤干烤软茄子，再放油不会溅，油也省。
感谢作者（叮叮当当）提供，请拜访作者博客http://march-flower.blog.sohu.com/
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提示： 干锅先烤干烤软茄子，再放油不会溅，油也省。
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