材料： 土豆一大碗，小葱末一小碗
步骤：
1、土豆高压锅蒸熟，大约10分钟，然后去皮，用手掌压扁。
2、起油锅，比一般炒菜多一点点油，放入一勺盐，然后放入土豆烤，翻面继续烤，也可以把大的弄碎成小块，烤焦后放盐，鸡精，调味，然后放入葱末，关火后翻炒均匀。
提示： 土豆不易入味，所以先在油里放些盐，另外要稍微咸一点，因为里面比较淡的。 关火后再翻炒葱末比较生龙，免得太熟不好吃。而且葱要多才好吃。
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