材料：茄子、豆瓣酱、蒜
做法：
1、茄子去蒂，切滚刀块；
2、锅热油，茄子过油，沥油备用； 锅留底油，炒香蒜片，加豆瓣酱炒匀；下茄子翻炒，出锅。
感谢作者（小狼爪子）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/xiaolangzhuazi
酱爆茄子的做法（小狼爪子）
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材料：茄子、豆瓣酱、蒜
做法：
1、茄子去蒂，切滚刀块；
2、锅热油，茄子过油，沥油备用； 锅留底油，炒香蒜片，加豆瓣酱炒匀；下茄子翻炒，出锅。
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