做法：
1、虾仁加少许料酒、胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用，丝瓜切滚刀块。
2、热锅下油，爆香姜丝蒜片，红椒，先放虾仁翻炒几下，下丝瓜大火快炒，洒一点点生抽，翻匀，勾芡（加调好的水淀粉少许，烧开后铲子朝同一方向翻拌几下即可）加少许盐，出锅。
感谢作者（蛋塔）提供，请拜访作者博客http://hilyy.blog.sohu.com/
虾仁炒丝瓜的做法（蛋塔）
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做法：
1、虾仁加少许料酒、胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用，丝瓜切滚刀块。
2、热锅下油，爆香姜丝蒜片，红椒，先放虾仁翻炒几下，下丝瓜大火快炒，洒一点点生抽，翻匀，勾芡（加调好的水淀粉少许，烧开后铲子朝同一方向翻拌几下即可）加少许盐，出锅。
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