做法：
1、 银耳2、3朵冷水浸泡2、3个小时，完全泡开后择小朵，去硬蒂待用。红枣洗净待用。
2、木瓜去皮切成小块待用。
3、炖盅中加入冰糖适量，加入银耳，加入8成满的水。大锅中放入水烧开，把炖盅放入锅中隔水炖。
4、隔水炖约1小时，待银耳变软，糖水略变浓稠时，加入木瓜、红枣，继续炖20分钟。
5、取出即食。
PS：我买的银耳非常好，煮半个小时就已经很软了，之前买过不好的银耳煮了2个小时还是脆的，我是在卖保健药材的药材行里买的，虽然有点小贵，但质量应该算上乘了。
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