作者:小古 发布时间:07-04 点击：352
材料： 嫩豆腐一盒、咸鱼50克，鸡脯肉100克、姜末、葱花
做法：
1.嫩豆腐切小块；咸鱼切细粒；鸡肉切细粒，加入盐、料酒和生粉腌制备用；
2.炒锅热油，放入咸鱼粒爆香后沥油盛出；
3.锅内再倒入少许油烧热，爆香葱花、姜末，放入鸡肉粒拌炒至变色，加入水、豆腐粒及爆香的咸鱼粒；
4.待水煮沸后，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉调味，继续小火煮片刻；
5.以生粉水勾个薄芡即可出锅，喜欢香油的，可以在出锅前滴入几滴香油。
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